Confeção

Forno Convector Profissional Olitrem GEU — 4, 6 ou 10 Níveis Os fornos convectores Olitrem GEU são equipamentos profissionais desenvolvidos para restauração, hotelaria, catering e cozinhas com necessidades regulares de confeção. A circulação forçada do ar quente proporciona uma distribuição uniforme da temperatura no interior da câmara, contribuindo para resultados consistentes nos diferentes níveis de confeção. Equipados com humidificação manual, controlo analógico, iluminação interior e temperatura regulável entre 50 e 300 °C, permitem uma utilização simples e versátil. Disponíveis em versões de 4, 6 ou 10 níveis, compatíveis com recipientes GN 1/1 e tabuleiros 600 × 400 mm. Principais vantagens: Confeção por convecção Humidificação manual Controlo analógico simples e intuitivo Temperatura regulável entre 50 e 300 °C Temporizador até 120 minutos ou funcionamento contínuo Compatível com GN 1/1 e 600 × 400 mm Iluminação interior Grelha GN 1/1 incluída Disponível com 4, 6 ou 10 níveis

Forno Convector Digital Olitrem GEU P — 4, 6 ou 10 Níveis Os fornos convectores digitais Olitrem GEU P combinam a eficiência da confeção por convecção com um controlo digital programável, oferecendo maior precisão e flexibilidade para cozinhas profissionais. A injeção cronometrada de vapor permite adicionar humidade durante a confeção, enquanto a programação até 3 fases possibilita criar ciclos com diferentes tempos e temperaturas. Com capacidade para memorizar até 99 receitas, temperatura regulável entre 50 e 300 °C e compatibilidade com GN 1/1 e tabuleiros 600 × 400 mm, são indicados para restauração, hotelaria, catering, pastelaria e produção alimentar. Principais vantagens: Painel digital programável Até 3 fases de confeção por programa Memória para 99 receitas Injeção cronometrada de vapor Temperatura regulável entre 50 e 300 °C Temporizador até 120 minutos ou modo contínuo Iluminação interior Compatível com GN 1/1 e 600 × 400 mm Disponível com 4, 6 ou 10 níveis

Forno Convector Pastelaria/Padaria BER — 4 Níveis Os fornos convectores BER são equipamentos profissionais compactos, desenvolvidos para pastelarias, padarias, cafetarias, restauração e outros estabelecimentos que necessitam de uma confeção uniforme e versátil. A circulação de ar quente proporciona uma distribuição homogénea da temperatura pelos diferentes níveis, enquanto a temperatura regulável entre 50 e 300 °C permite adaptar o equipamento a uma ampla variedade de preparações. A gama inclui versões com grill, humidificação e alimentação monofásica ou trifásica, estando disponível para tabuleiros 433 × 333 mm ou no formato profissional 600 × 400 mm. Principais vantagens: Confeção profissional por convecção Capacidade para 4 níveis Temperatura regulável entre 50 e 300 °C Temporizador até 120 minutos ou funcionamento contínuo Iluminação interior 70 mm de distância entre níveis Versões com humidificação Versões com grill Modelos 600 × 400 mm para pastelaria e padaria profissional Opções monofásicas e trifásicas

Forno Convector Profissional AT 90 — 4 Tabuleiros O AT 90 é um forno convector compacto e versátil, indicado para cafetarias, snack-bares, pastelarias, pequenos restaurantes e outras cozinhas profissionais com necessidades de confeção regulares. A circulação de ar quente através de dois ventiladores proporciona uma distribuição uniforme da temperatura, enquanto o controlo manual permite ajustar facilmente a temperatura entre 50 e 300 °C e o tempo de confeção. Com capacidade para 4 tabuleiros de 438 × 315 mm, iluminação interior e sinal sonoro no final do ciclo, oferece uma solução simples e prática para diferentes tipos de preparação. Principais vantagens: Capacidade para 4 tabuleiros Construção em aço inoxidável Temperatura regulável entre 50 e 300 °C Dois ventiladores Temporizador até 120 minutos Sinal sonoro no final do ciclo Iluminação interior Suportes de tabuleiros removíveis 4 tabuleiros incluídos Alimentação monofásica a 230 V