Frio Comercial

Abatedor de Temperatura Olitrem Smart — 5, 10 ou 14 Tabuleiros Os abatedores de temperatura Olitrem Smart são equipamentos profissionais desenvolvidos para arrefecer e congelar alimentos de forma rápida, segura e controlada, ajudando a preservar a textura, o sabor, a cor e as propriedades dos produtos. Com funcionamento entre -40 °C e +10 °C, permitem realizar abatimento positivo, abatimento intenso, congelação rápida e ciclos contínuos, sendo indicados para restaurantes, pastelarias, padarias, catering e cozinhas profissionais. O fluxo de ar direcionado envolve os alimentos de forma uniforme, enquanto a sonda ao coração permite controlar com precisão a temperatura no interior do produto. Disponíveis em versões para 5, 10 ou 14 tabuleiros GN 1/1, adaptam-se a diferentes volumes de produção. Principais vantagens: Abatimento rápido positivo e negativo Temperatura de funcionamento entre -40 °C e +10 °C Sonda de temperatura ao coração Fluxo de ar direcionado Controlo simples e intuitivo Congelação rápida até -18 °C no núcleo Compatível com tabuleiros GN 1/1 Refrigerante R290 Disponível para 5, 10 ou 14 tabuleiros

Abatedor de Temperatura Olitrem Vision Roll-In A linha Olitrem Vision Roll-In foi desenvolvida para cozinhas profissionais, catering e unidades de produção que necessitam de elevada capacidade de abatimento e congelação, permitindo introduzir diretamente carros completos no equipamento. O acesso Roll-In facilita a organização do fluxo de trabalho, reduz as operações de carga e descarga e permite processar grandes volumes de alimentos de forma rápida e controlada. O controlador digital tátil de 7" permite gerir tempo, temperatura, humidade e ventilação, bem como personalizar receitas. A sonda multiponto possibilita acompanhar com precisão a temperatura no núcleo dos alimentos. Disponível em diferentes dimensões e capacidades, para carros GN 1/1, GN 2/1 e formatos de pastelaria 600 × 400 ou 600 × 800 mm. Principais vantagens: Sistema Roll-In para entrada direta de carros Abatimento positivo e congelação rápida Elevada capacidade de produção Controlador digital tátil de 7" Sonda multiponto ao coração Controlo de tempo, temperatura, humidade e ventilação Possibilidade de personalizar receitas Grupo frigorífico para instalação remota até 15 metros Modelos para um ou dois carros Construção profissional para produção intensiva

Abatedor de Temperatura Olitrem Vision — 5, 10 ou 14 Tabuleiros A linha Olitrem Vision combina abatimento rápido, congelação e várias funções de preparação num único equipamento profissional, permitindo otimizar processos e aumentar a versatilidade da cozinha. O controlador tátil de 7" proporciona uma utilização simples e intuitiva, enquanto a sonda multiponto permite acompanhar com precisão a temperatura no interior dos alimentos. Além do abatimento positivo e negativo, a gama Vision permite realizar processos de descongelação, manutenção, desidratação, fermentação, cristalização de chocolate e preparação de iogurte. Disponível em versões para **5, 10 ou 14 tabuleiros GN 1/1 ou 600 × 400 mm**, adapta-se a diferentes volumes de produção em restauração, pastelaria e produção alimentar. **Principais vantagens:** Abatimento positivo e congelação rápida Controlador tátil de 7" Sonda multiponto ao coração Descongelação e manutenção Desidratação Fermentação e levedação Cristalização de chocolate Preparação de iogurte Higienização a vapor Compatível com GN 1/1 e 600 × 400 mm Refrigerante R290

Abatedor de Temperatura Olitrem Modi — UP e ACTIVE A linha Olitrem Modi combina abatimento rápido, congelação e controlo preciso da temperatura num equipamento profissional desenvolvido para preservar a qualidade dos alimentos e otimizar os processos de produção. Disponível nas versões UP, dedicada aos processos de frio, e ACTIVE, que acrescenta funções de calor e preparação até +65 °C, a gama permite adaptar o equipamento às necessidades específicas de restauração, pastelaria, padaria e produção alimentar. O controlador tátil de 4,3", a sonda multiponto e o controlo de temperatura, ventilação e tempo proporcionam uma utilização precisa e intuitiva. Disponível desde modelos compactos de 3 tabuleiros até soluções Roll-In para carro GN 1/1 ou 600 × 400 mm. Principais vantagens: Abatimento positivo e congelação rápida Versões UP e ACTIVE Controlo tátil de 4,3" Sonda multiponto ao coração Controlo de temperatura, ventilação e tempo Descongelação e manutenção na gama ACTIVE Desidratação e levedação na gama ACTIVE Cristalização de chocolate Refrigerante R290 Capacidades para diferentes volumes de produção

Máquina de Gelo SIMAG — Cubo Maciço As máquinas de gelo SIMAG de cubo maciço são soluções profissionais indicadas para bares, cafés, restaurantes, hotéis, discotecas e outros estabelecimentos com consumo regular de gelo. Produzem um cubo compacto e resistente, ideal para bebidas graças à sua elevada massa e capacidade de derreter lentamente, ajudando a manter a bebida fresca durante mais tempo sem uma diluição excessivamente rápida. Construídas em aço inoxidável, combinam robustez, facilidade de limpeza e baixo consumo de água e energia. Estão disponíveis em diferentes capacidades de produção, desde 20 até 90 kg de gelo por dia. Principais vantagens: Cubo maciço de derretimento lento Produção entre 20 e 90 kg/24h Depósito de armazenamento integrado Construção em aço inoxidável Baixo consumo de água e energia Sistema duplo de descongelação Bomba de água vertical Fácil acesso aos componentes para manutenção Ideal para bares, restaurantes, hotéis e cafetarias

Máquina de Gelo SIMAG — Cubo Perfurado As máquinas de gelo SIMAG de cubo perfurado são soluções profissionais indicadas para bares, cafés, restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos com consumo regular de gelo. O cubo oco no centro permite um contacto mais rápido com a bebida, proporcionando um arrefecimento eficiente. É especialmente adequado para cocktails, refrigerantes, bebidas espirituosas e outras bebidas servidas com gelo. A construção em aço inoxidável proporciona resistência e facilidade de limpeza, enquanto a bomba de água vertical e o sistema de produção automática asseguram um funcionamento simples e fiável. Disponíveis em várias capacidades, desde 19 até 165 kg de gelo por dia, permitem selecionar a máquina mais adequada ao volume de serviço de cada estabelecimento. Principais vantagens: Gelo em cubo perfurado de arrefecimento rápido Produção entre 19 e 165 kg/24h Depósito de armazenamento integrado Construção em aço inoxidável Bomba de água vertical Baixo consumo de água e energia Fácil acesso aos componentes para manutenção Ideal para bares, cafetarias, restaurantes e hotéis

Máquina de Gelo SIMAG — Gelo Granulado As máquinas de gelo granulado SIMAG foram desenvolvidas para aplicações profissionais onde é necessário gelo moldável, de fácil distribuição e com excelente contacto com os produtos. São especialmente indicadas para exposição e conservação de peixe e marisco, buffets, unidades hospitalares, preparação e apresentação de alimentos e outras aplicações profissionais que necessitem de produção contínua de gelo. A construção em aço inoxidável proporciona robustez e facilidade de limpeza, enquanto o controlo eletrónico e a produção contínua asseguram um funcionamento simples e fiável. Disponíveis com produções entre 70 e 600 kg de gelo por dia, permitem responder desde pequenas instalações até operações com elevado consumo de gelo. Principais vantagens: Produção contínua de gelo granulado Produção de 70 a 600 kg/24h Ideal para peixe, marisco, buffets e aplicações hospitalares Estrutura em aço inoxidável Controlo eletrónico Baixo consumo de água e energia Fácil acesso aos componentes para manutenção Modelos com depósito integrado ou preparados para silo externo

Máquina de Gelo em Escama MGFM — 400 a 5.000 kg/24h As máquinas MGFM são equipamentos profissionais de elevada capacidade para produção contínua de gelo em escama, indicados para aplicações onde é necessário um gelo fino, moldável e com elevada superfície de contacto. Produzido a partir de água doce, o gelo apresenta uma espessura regulável entre 1,5 e 3 mm, permitindo adaptar o resultado às necessidades da instalação. A gama oferece capacidades de produção desde 400 até 5.000 kg de gelo por dia, sendo adequada para peixarias, supermercados, lotas, indústria alimentar, processamento de pescado e outras instalações com elevado consumo de gelo. As máquinas incluem bomba de água, quadro elétrico, painel de controlo e válvula de expansão, podendo ser configuradas de acordo com as necessidades específicas de cada projeto. Principais vantagens: Produção de 400 a 5.000 kg/24h Gelo em escama com espessura regulável de 1,5 a 3 mm Produção contínua Funcionamento com água doce Bomba de água integrada Quadro elétrico e painel de controlo Válvula de expansão Soluções para aplicações de grande capacidade Possibilidade de instalação em contentor mediante projeto

Arca Congeladora Profissional MF — 209 a 393 Litros As arcas congeladoras profissionais MF foram desenvolvidas para conservação de alimentos congelados em restauração, hotelaria, comércio alimentar e outras aplicações profissionais. Equipadas com termóstato digital regulável, isolamento reforçado e evaporador estático, proporcionam um controlo rigoroso da temperatura e uma boa capacidade de recuperação após a abertura da tampa. A descongelação manual, o dreno frontal e os rodízios facilitam a utilização e manutenção diária, enquanto o refrigerante R600 contribui para um funcionamento eficiente. Disponíveis em cinco capacidades, permitem selecionar o equipamento mais adequado às necessidades de armazenamento de cada estabelecimento. Principais vantagens: Utilização profissional Temperatura regulável entre -17 °C e -25 °C Termóstato digital Evaporador estático Isolamento térmico reforçado Descongelação manual Dreno frontal Tampa com fechadura Cesto incluído Rodízios para facilitar a deslocação Refrigerante R600

Arca Congeladora com Porta de Vidro MF PV As arcas congeladoras profissionais MF PV combinam conservação a baixa temperatura com uma excelente visibilidade dos produtos, sendo especialmente indicadas para gelados e outros produtos congelados destinados a exposição e venda. As portas de correr em vidro permitem visualizar facilmente o interior sem necessidade de abrir a arca, ajudando a reduzir perdas de frio durante a escolha dos produtos. Com isolamento térmico de 70 mm, termóstato digital, tampa com fechadura e quatro rodas para facilitar a deslocação, oferecem uma solução prática e robusta para supermercados, minimercados, cafetarias, restaurantes e outros espaços comerciais. Disponíveis em quatro dimensões, com volumes brutos entre aproximadamente 222 e 470 litros. Principais vantagens: Portas de correr em vidro Ideal para conservação e exposição de gelados Temperatura regulável entre -9 °C e -22 °C Isolamento térmico de 70 mm Termóstato digital Tampa com fechadura Quatro rodas para facilitar a deslocação Possibilidade de personalização com publicidade ou logótipo Várias capacidades disponíveis

Arca Congeladora com Vidro Curvo MF IPVH As arcas congeladoras profissionais MF IPVH combinam conservação de produtos congelados com uma apresentação mais atrativa, graças às portas superiores de correr em vidro curvo. Especialmente indicadas para exposição e conservação de gelados, permitem visualizar facilmente os produtos antes da abertura, facilitando a escolha e ajudando a reduzir perdas desnecessárias de frio. Com isolamento térmico de 70 mm, termóstato digital, tampa com fechadura e quatro rodas, oferecem uma solução prática e robusta para gelatarias, supermercados, minimercados, cafetarias e outros espaços comerciais. Disponíveis em quatro capacidades, permitem selecionar a dimensão mais adequada ao espaço e ao volume de produtos a expor. Principais vantagens: Portas de correr em vidro curvo Excelente visibilidade dos produtos Indicada para conservação e exposição de gelados Temperatura regulável entre -9 °C e -22 °C Isolamento térmico de 70 mm Termóstato digital Tampa com fechadura Quatro rodas para facilitar a deslocação Possibilidade de personalização com publicidade ou logótipo Várias capacidades disponíveis