Amassadeira Espiral de Topo Elevatório GHR
As Amassadeiras Espirais GHR de Topo Elevatório foram desenvolvidas para a preparação profissional de massas em padarias, pastelarias, pizzarias e unidades de produção alimentar.
São particularmente indicadas para operações com elevada cadência ou processos em que as massas necessitam de períodos de repouso, graças à possibilidade de retirar a cuba da máquina após a amassadura.
Topo Elevatório
O conjunto superior da máquina pode ser elevado, proporcionando acesso direto à cuba.
Esta configuração facilita a retirada da massa e as operações de limpeza e manutenção.
Cuba Extraível
A cuba é removível através de um sistema de aperto rápido.
Esta solução permite:
Retirar facilmente a massa após a amassadura
Transportar a cuba para outras zonas de preparação
Utilizar várias cubas com a mesma máquina
Organizar melhor os períodos de repouso das massas
Sistema de Amassadura em Espiral
A geometria da espiral foi desenvolvida para proporcionar uma amassadura eficiente e homogénea em poucos minutos.
É especialmente adequada para:
Massa de pão
Massa de pizza
Focaccia
Massas fermentadas
Outras preparações profissionais à base de farinha
Temporizador
As amassadeiras GHR incluem temporizador, permitindo definir e repetir os tempos de amassadura utilizados regularmente.
Esta funcionalidade ajuda a manter maior consistência entre diferentes ciclos de produção.
Rodas de Série
Os equipamentos são fornecidos com rodas, facilitando a sua deslocação dentro da área de produção e permitindo reorganizar o espaço de trabalho sempre que necessário.
Segurança
A grelha de proteção possui sistema de segurança que interrompe o funcionamento quando é levantada.
Esta solução contribui para uma utilização mais segura pelo operador.
Modelos Disponíveis
GHR 20M MO
Código: C22006012
Capacidade da cuba: 21 L
Capacidade de massa: 17 kg
Cuba: Ø360 × 210 mm
Dimensões: 390 × 670 × 670 mm
Velocidade: 85 rpm
Potência: 750 W
Alimentação: 230 V
Velocidades: 1
Peso: 80 kg
GHR 30 MO
Código: C22006013
Capacidade da cuba: 32 L
Capacidade de massa: 25 kg
Cuba: Ø400 × 260 mm
Dimensões: 470 × 740 × 750 mm
Velocidade: 92 rpm
Potência: 1100 W
Alimentação: 230 V
Velocidades: 1
Peso: 99 kg
GHR 30 TR 2V
Código: C22006014
Capacidade da cuba: 32 L
Capacidade de massa: 25 kg
Cuba: Ø400 × 260 mm
Dimensões: 470 × 740 × 750 mm
Velocidades: 92 / 184 rpm
Potência: 1250 / 1800 W
Alimentação: 400 V
Velocidades: 2
Peso: 99 kg
Equipamento trifásico fornecido sem ficha.
GHR 40 TR 2V
Código: C22006015
Capacidade da cuba: 41 L
Capacidade de massa: 36 kg
Cuba: Ø450 × 260 mm
Dimensões: 480 × 810 × 770 mm
Velocidades: 92 / 184 rpm
Potência: 1250 / 1800 W
Alimentação: 400 V
Velocidades: 2
Peso: 114 kg
Equipamento trifásico fornecido sem ficha.
GHR 50 TR 2V
Código: C22006016
Capacidade da cuba: 48 L
Capacidade de massa: 43 kg
Cuba: Ø450 × 300 mm
Dimensões: 480 × 810 × 770 mm
Velocidades: 92 / 184 rpm
Potência: 1500 / 2200 W
Alimentação: 400 V
Velocidades: 2
Peso: 136 kg
Equipamento trifásico fornecido sem ficha.
Características Gerais
Amassadura profissional em espiral
Topo elevatório
Cuba extraível
Sistema de aperto rápido da cuba
Temporizador incluído
Rodas de série
Interruptor On/Off
Grelha de proteção com stop de emergência
Modelos de 1 e 2 velocidades
Versões monofásicas e trifásicas
Aplicações
Padarias
Pastelarias
Pizzarias
Restaurantes
Cozinhas profissionais
Unidades de produção alimentar
